Si eres amante de la gastronomía chilena, no puedes dejar de probar las mollejas en Valparaíso. Este delicioso plato se ha convertido en un clásico local, y la ciudad puerto ofrece una variedad de opciones para disfrutar de este suculento manjar. En esta guía, te compartiremos información sobre los mejores lugares para degustar mollejas, así como detalles sobre los servicios que ofrecen y qué aspectos considerar al hacer tu elección.
Entre los servicios que suelen ofrecer los restaurantes de mollejas en Valparaíso, encontrarás:
- Asados al grill o a la parrilla
- Acompañamientos típicos como ensaladas y papas fritas
- Variedad de salsas y aderezos para mejorar la experiencia
- Opciones para compartir o porciones individuales
A la hora de elegir un lugar para disfrutar de mollejas, considera la calidad de los ingredientes, el ambiente del restaurante y, por supuesto, el rango de precios, que puede variar desde $5,000 hasta $15,000 según el establecimiento. Acompáñanos a descubrir los mejores lugares para deleitarte con este plato emblemático en Valparaíso.
Número de empresas
Reseñas Verificadas
Calificación media
1. El Carnicero Valparaiso
- Tienda de alimentación
- Especialidad en mollejas
¿Por qué los elegimos?
El Carnicero Valparaíso es una destacada tienda de alimentación ubicada en el corazón de Valparaíso, en la calle Uruguay 374. Especializada en ofrecer mollejas de alta calidad, este negocio ha ganado popularidad entre los habitantes de la zona por su frescura y sabor inigualable. Con un equipo comprometido y un servicio amable, se ha convertido en un referente local para quienes buscan productos cárnicos excepcionales.
Horario de atención:
| Lunes | 8:00 – 18:00 |
| Martes | 8:00 – 18:00 |
| Miércoles | 8:00 – 18:00 |
| Jueves | 8:00 – 18:00 |
| Viernes | 8:00 – 18:00 |
| Sábado | 8:00 – 18:00 |
| Domingo | Cerrado |
2. Restaurant El Pimentón
- Restaurante chileno
- Especialidad en mollejas
¿Por qué los elegimos?
El Restaurant El Pimentón es un encantador establecimiento ubicado en Avenida Ecuador 27, en la pintoresca ciudad de Valparaíso, Chile. Este restaurante se especializa en ofrecer deliciosas mollejas, preparando cada platillo con dedicación y un toque auténtico de la cocina chilena. Con su ambiente acogedor y un enfoque en la calidad de los ingredientes, El Pimentón se ha convertido en un lugar de referencia para quienes buscan disfrutar de la gastronomía local. Su atención al detalle y la hospitalidad de su equipo aseguran una experiencia memorable para todos los visitantes.
Horario de atención:
| Lunes | Cerrado |
| Martes | Cerrado |
| Miércoles | 13:00 – 22:00 |
| Jueves | 13:00 – 22:00 |
| Viernes | 13:00 – 23:00 |
| Sábado | 13:00 – 23:00 |
| Domingo | 13:00 – 18:00 |
3. Molinon
- Restaurante
- Especialidad en mollejas
¿Por qué los elegimos?
Molinon es un popular restaurante ubicado en Valparaíso, específicamente en la calle Freire 582. Este establecimiento se especializa en mollejas, ofreciendo un menú que atrae a los amantes de la buena comida chilena. Con una atmósfera acogedora y un enfoque en la calidad de sus ingredientes, Molinon se ha convertido en una parada obligada para quienes buscan disfrutar de una experiencia culinaria auténtica en la ciudad.
Horario de atención:
| Lunes | 12:30 – 21:30 |
| Martes | 12:30 – 21:30 |
| Miércoles | 12:30 – 20:30 |
| Jueves | 12:30 – 21:30 |
| Viernes | 12:30 – 1:00 |
| Sábado | 12:30 – 1:00 |
| Domingo | 12:30 – 17:30 |
4. Maralegre
- Restaurante de mollejas
- Cocina chilena
¿Por qué los elegimos?
Maralegre es un encantador restaurante ubicado en Higuera 133, Valparaíso, especializado en deliciosas mollejas. Este local ha logrado captar la atención de los amantes de la buena comida, ofreciendo un ambiente acogedor y un servicio atento. Ideal para quienes buscan disfrutar de este exquisito plato en un entorno único, Maralegre se posiciona como una excelente opción para degustar sabores auténticos de la gastronomía chilena.
Horario de atención:
| Lunes | 13:00 – 22:00 |
| Martes | 13:00 – 22:00 |
| Miércoles | 13:00 – 22:00 |
| Jueves | 13:00 – 22:00 |
| Viernes | 13:00 – 22:00 |
| Sábado | 13:00 – 22:00 |
| Domingo | 13:00 – 16:30 |
5. Carnes Don Pedro Sucursal Valparaiso
- Carnicería
- Especialidad en mollejas
¿Por qué los elegimos?
Carnes Don Pedro Sucursal Valparaíso es una reconocida carnicería ubicada en Manuel Antonio Matta 710, en Valparaíso, Chile. Especializada en la venta de mollejas, este negocio ha logrado establecerse como un referente en la zona gracias a su atención al cliente y la calidad de sus productos. Con una sólida reputación, cuenta con una puntuación de 4,4, lo que resalta su compromiso con la satisfacción de los clientes. Para quienes buscan disfrutar de cortes selectos y un servicio excepcional, Carnes Don Pedro promete una experiencia única.
Horario de atención:
| Lunes | 9:00 – 14:30 |
| Martes | 9:00 – 14:30 |
| Miércoles | 9:00 – 14:30 |
| Jueves | 9:00 – 14:30 |
| Viernes | 9:00 – 14:30 |
| Sábado | 9:00 – 14:30 |
| Domingo | Cerrado |
6. Restaurant Fauna
- Restaurante
- Comida chilena
¿Por qué los elegimos?
El Restaurant Fauna es un destacado establecimiento ubicado en Valparaíso, en el Paseo Dimalow 167. Especializado en mollejas, este restaurante ofrece una experiencia gastronómica única que resalta los sabores locales. Aunque se trata de un negocio relativamente nuevo en la escena culinaria de la ciudad, Fauna ha sabido captar la atención de los amantes de la buena comida y se ha convertido en un lugar de referencia para disfrutar de platillos bien elaborados en un ambiente acogedor.
Horario de atención:
| Lunes | 13:00 – 15:30 | 17:30 – 23:00 |
| Martes | 13:00 – 15:30 | 17:30 – 23:00 |
| Miércoles | 13:00 – 15:30 | 17:30 – 23:00 |
| Jueves | 17:30 – 23:00 |
| Viernes | 13:00 – 15:30 | 17:30 – 23:00 |
| Sábado | 13:00 – 15:30 | 17:30 – 23:00 |
| Domingo | 13:00 – 15:30 | 17:30 – 23:00 |
7. El Almacén de Delia
- Comercio de mollejas
¿Por qué los elegimos?
El Almacén de Delia es un comercio destacado en Valparaíso, ubicado en Victoria 2752. Especializado en mollejas, este negocio se ha ganado la preferencia local por ofrecer productos de gran calidad y un servicio amable. Con su ambiente acogedor, El Almacén de Delia es un lugar ideal para quienes buscan disfrutar de una propuesta gastronómica auténtica en la ciudad puerto.
Horario de atención:
| Lunes | 9:30 – 18:30 |
| Martes | 9:30 – 18:30 |
| Miércoles | 9:30 – 18:30 |
| Jueves | 9:30 – 18:30 |
| Viernes | 9:30 – 18:30 |
| Sábado | 9:30 – 15:30 |
| Domingo | Cerrado |
8. IL PAPARAZZO RISTORANTE & WINEBAR
- Restaurante
- Winebar
¿Por qué los elegimos?
Il Paparazzo Ristorante & Winebar es un encantador restaurante ubicado en Valparaíso, específicamente en la calle Papudo 424. Este establecimiento se especializa en platos a base de mollejas, ofreciendo a sus comensales una experiencia culinaria única en un ambiente acogedor. Con una propuesta que combina la alta cocina y una selecta carta de vinos, Il Paparazzo se posiciona como un destino ideal para quienes buscan disfrutar de sabores auténticos en la hermosa ciudad puerto.
Horario de atención:
| Lunes | 12:30 – 20:30 |
| Martes | Cerrado |
| Miércoles | 12:30 – 20:30 |
| Jueves | 12:30 – 16:30 |
| Viernes | 13:00 – 21:30 |
| Sábado | 13:00 – 21:30 |
| Domingo | 13:00 – 17:00 |
9. Baquedano 660
- Restaurante chileno
- Especialidad en mollejas
¿Por qué los elegimos?
Baquedano 660 es un destacado restaurante chileno ubicado en Valparaíso, especializado en mollejas. Con una impresionante puntuación de 4,9, este local se ha ganado el reconocimiento de los amantes de la buena cocina por su sabor y calidad en los platillos. Situado en la calle Baquedano, este restaurante se presenta como una excelente opción para quienes buscan disfrutar de una experiencia gastronómica auténtica en un entorno acogedor.
Horario de atención:
| Lunes | 13:00 – 16:30 | 19:00 – 22:00 |
| Martes | 13:00 – 16:30 | 19:00 – 22:00 |
| Miércoles | 13:00 – 16:30 | 19:00 – 22:00 |
| Jueves | 19:00 – 22:00 |
| Viernes | 13:00 – 16:30 | 19:00 – 22:00 |
| Sábado | 13:00 – 16:30 | 19:00 – 22:00 |
| Domingo | 13:00 – 18:00 |
10. Bar el Irlandés
- Bar
- Especialidad en mollejas
¿Por qué los elegimos?
Bar El Irlandés es un popular establecimiento ubicado en Blanco 1279, Valparaíso, Chile. Especializado en mollejas, este bar ha conseguido cautivar a sus visitantes con una exquisita oferta gastronómica en un ambiente acogedor y relajado. Con una buena reputación y una puntuación de 4,4, es el lugar ideal para disfrutar de una experiencia culinaria única en la ciudad porteña. Además, el local se destaca por su atención al cliente y su variedad de opciones, lo que lo convierte en una parada obligatoria para quienes buscan disfrutar de un buen plato en Valparaíso.
Horario de atención:
| Lunes | 9:00 – 17:00 |
| Martes | 9:00 – 0:30 |
| Miércoles | 21:00 – 0:30 |
| Jueves | 9:00 – 1:30 |
| Viernes | 9:00 – 2:00 |
| Sábado | 17:00 – 2:30 |
| Domingo | Cerrado |
11. El Huevo
- Restaurante de mollejas
- Sala de conciertos
¿Por qué los elegimos?
El Huevo es un destacado establecimiento ubicado en Blanco 1386, Valparaíso, especializado en la preparación de mollejas. Este lugar no solo ofrece una experiencia gastronómica única, sino que también cuenta con una sala de conciertos, convirtiéndose en un punto de encuentro cultural y social en la ciudad. Con su enfoque en ofrecer platos sabrosos, El Huevo ha ganado reconocimiento entre los amantes de la buena comida y la música en vivo.
El Huevo en Valparaíso se destaca por su exquisita oferta de mollejas, brindando una experiencia gastronómica única en un ambiente acogedor. Además, su sala de conciertos lo convierte en un punto de encuentro perfecto para disfrutar de buena música y una deliciosa comida, lo que lo hace imprescindible para quienes buscan una experiencia completa en la ciudad.
Preguntas Frecuentes
Las mollejas son glándulas que se encuentran en las aves y algunos mamíferos, y se preparan de diversas maneras, como a la parrilla, fritas o en guisos. En Valparaíso, suelen sazonarse con especias y servirse con acompañamientos como ensaladas o papas fritas.
En Valparaíso, hay varios restaurantes y puestos de comida que se especializan en mollejas. Puede que los más populares sean aquellos que tienen buenas reseñas en Google o TripAdvisor, o que son recomendados por locales.
Los precios de las mollejas varían según el lugar y la preparación, pero en general, puedes encontrar platos que van desde $5.000 hasta $15.000 CLP. Algunos lugares también ofrecen promociones o menús del día.
Depende del lugar y la hora. Algunos restaurantes tienen mucha demanda en horarios peak, por lo que es recomendable hacer una reservación, especialmente si vas en grupo o durante los fines de semana.
Sí, la mayoría de los restaurantes ofrecen la opción de llevar. Solo asegúrate de preguntar si hay opciones para llevar al momento de hacer tu pedido.
Las mollejas son ricas en proteínas, pero si tienes alguna restricción alimentaria como alergias, es importante consultar con el chef o personal del restaurante sobre los ingredientes y métodos de cocción para asegurarte de que sea seguro consumirlas.
